PASTA FRESCA

Volete portare un pezzo d’Italia sempre nel vostro cuore? In poco tempo vi spiegherò le magie più segrete della cucina Italiana di tradizione, sul mio roofgarden fiorito o in orangerie circondati da un terrazzo piena di fiori e alberi da frutta, in pieno centro  a 20 minuti a piedi da Piazza Duomo e con la metropolitana e il tram che in 5 minuti arrivano dal Duomo al mio giardino segreto.
Ma prima di creare una perfetta coking class, ho telefonato ai miei amici: dagli Stati Uniti alla Cina, dal Nepal all’Australia, dal Sud Africa all’India e ho chiesto a tutti di quale specialità italiana avrebbero voluto diventare maestri.
La risposta è stata: home made Pasta, ma soprattutto la pasta più imitata e richiesta del mondo: la lasagna  fatta in casa
Durante la lezione impareremo diverse ricette di pasta fresca con i migliori sughi Italiani, le più classiche e storiche, come le tagliatelle e ravioli, tortellini, tortelli, cappelletti…tante forme e nomi per le ricette Italiane più famose nel mondo

THE SECRET OF ITALIAN HOMEMADE PASTA
Dear friends, how about carrying a memory of Italy in your heart forever? I will take some time to unveil the magic secrets of Italian traditional cooking, either in my flower-lined roof garden or in the orangery, amidst blooming flowers and fruit trees, my secret garden in downtown Milan a mere 20-minute walk or 5-minute journey by underground or tram from Piazza del Duomo.
But as I set out to create a perfect cooking class, I first called my many friends – scattered from the US to China, from Nepal to Australia, from South Africa to India – and asked all of them which Italian specialty they would like to master. And their answer was: Homemade Pasta and, particularly, the one recipe that is most popular and imitated – homemade lasagna.
During this lesson you will learn ravioli, tortellini, tortelli cappelletti…different forms, fillings and names for the world’s most famous Italian recipes, and tagliatelle with a very taste sauce. I will teach you a lot of different shapes and all secrets so that you can go back home as Italian Chefs